До Нового года осталось совсем немного времени. Скоро нужно будет готовить новогодний фуршет. Символом наступающего года по восточному календарю станет Черный Водяной Кролик. Кота и Кролика в китайском гороскопе обозначают одним и тем же иероглифом, так что и год называют двояко.
Одна из главных составляющих Нового года - праздничный стол. В статье расскажем, как правильно сервировать стол на 2023 год, какие новогодние блюда нужно готовить, а какие лучше отложить в сторону, чтобы угодить Кролику.
Сервировка стола на Новый год 2023
Сервировка - это не только эстетика но и его удобство для гостей. Расстановка блюд, подбор цветовой гаммы, посуды и приборов — в каком стиле все это сделать? Давайте посмотрим несколько вариантов, которые обязательно понравятся Кролику.
Начнем с нескольких основных правил сервировки:
- Продумайте расстановку посуды так, чтобы на столе не было скученности и при этом основные блюда стояли в доступности для каждого человека за столом.
- Позаботьтесь о бокалах заранее. Подберите их исходя из того, какие напитки будут на вашем застолье. Во многом вкус и аромат вина зависят именно от правильной посуды.
- Не выбирайте аляпистые скатерти, на столе и так будет буйство красок в виде красивой еды, салатов и напитков. Пусть скатерть станет нейтральным фоном. А яркие интересные акценты можно сделать с помощью салфеток и аксессуаров.
- Ну и само собой - вилки слева, ножи справа.
Теперь нужно выбрать стиль сервировки стола:
- Сканди. Минималистичный и уютный - так можно описать скандинавский стиль. В нем нет пестроты, только спокойные оттенки и совсем немного ярких акцентов. Выбирайте белые цвета, серые, бежевые. Идеально подойдет льняная скатерть.
- Лаконичный минимализм. Если даже скандинавский стиль для вас кажется излишеством, оформите стол на Новый год минималистично. Белая скатерть, белая или темная однотонная посуда, минимум декора.
- Эко. Очень гармонично и стиль для новогодних праздников смотрится эко-стиль. Природные оттенки, натуральные украшения — ветки, шишки и листья.
- Французский прованс. Нежность и романтичность наполнят ваш дом. Ведь прованс — это пастельные и светлые цвета, веточки лаванды, посуда с мелким узором.
- Восток. Если вы хотите сделать Новый год ярким, шумным и насыщенным даже в оформлении стола, восточный стиль подойдет вам. Яркая посуда с росписью, фрукты и пестрые цветы на столе, композиции с игрушками — отлично будут смотреться на большом столе.
Не забудьте добавить детали в цветах приходящего символа. На 2023 год Кролика стоит отдать предпочтение черному, синему, голубому, красному, зеленому цветам. Ну и конечно все природные цвета будут уместны.
Салаты и канапе на новогодний стол 2023
Кролика порадуют легкие блюда - салаты и закуски. Помните, что кролик питается овощами, травами и зерном. В этом году у вас будет повод проявить фантазию в приготовлении салатов.
- Оливье. Классический салат, без которого нельзя представить новогоднюю ночь. Вариаций этого салата сегодня очень много - с колбасой, мясом и вегетарианский.
- Салат с мандаринами или апельсинами. Оригинальный и вкусный вариант салата на Новый год. Это может быть как плотное блюдо с курицей и майонезом, так и легкий - с рукколой и другой зеленью, семенами и соусом, например, как зеленый салат-фреш из зелени с филе из цитрусовых в каталоге "Ассорти Фуршет".
- Селедка под шубой. Еще один классический представитель праздничного стола. Для его приготовления нужно отварить свеклу, яйца, картофель и морковь. Овощи, лук, селедку выкладывать слоями и промазывать майонезом. Приготовление салата может занять долгое время.
- Винегрет. Если вы отдаете предпочтения овощным салатам, винегрет то, что любят практически все.
- Салат из печеных овощей. Теплый салат, который можно приготовить из того, что вам нравится - картофель, свекла и морковь или баклажаны, кабачки и болгарский перец. Для оригинального вкуса, добавьте к овощам сыр маскарпоне.
Канапе - это универсальная закуска, которую можно сделать быстро и в множестве вариаций. Расскажем о нескольких видах, которые можно приготовить самим или заказать в нашем каталоге:
- Сырокопченая говядина, глазированная свекла, апельсин и голубика. Необычные сочетания вкусов удивят ваших гостей.
- Рулетик из ветчины и сыра, помидоры черри и салатный лист. Хороший вариант закуски с классическим вкусом.
- Сыр и ягоды. Разные виды сыра с кислинкой малины, голубики и физалиса - идеальный вариант к вину.
- Красная рыба, бородинский хлеб и сливочный сыр. Красивый и изысканный способ подать красную рыбу.
- Свекла с адыгейским сыром. Вегетарианская закуска, как никакая другая подойдет для года Кролика.
Если вы хотите сократить время на подготовку праздничного стола, вы можете обратиться в компанию "Ассорти Фуршет". Широкий выбор блюд - закуски, салаты, горячее и десерты привезут к вам домой. А вы вместо готовки можете встречать гостей и проводить новогодний вечер с удовольствием.
Что не рекомендуется подавать на Новый год Кролика 2023?
Не забудьте, что есть блюда, которые не порадуют символ наступающего года. Не стоит готовить в новогоднюю ночь угощения из следующих проектов:
- из самого кролика или зайца;
- кроликам нельзя есть бобовые - фасоль, нут, чечевицу и для праздничного стола это могут быть довольно тяжелые продукты, вызывающие вздутие;
- крепкий алкоголь - виски, водка, коньяк, лучше отдать предпочтение легким винам, игристому, ликерам;
Новогодний фуршет на праздник
Готовить фуршет на Новый год своими руками - это приятно и вкусно, но очень хлопотно. Особенно, если к вам придет много гостей. Одна хозяйка или хозяин могут не управиться с приготовлением вкусных и разнообразных блюд.
Компания "Ассорти Фуршет" более 10 лет работает над созданием вкусных праздников для наших клиентов. Специалисты компании создали каталог с огромным выбором блюд на любой вкус.
Закажите в компании новогоднее меню 2023 года и освободите время для приятных новогодних дел.
В компании "Ассорти Фуршет" вы найдете угощения для любителей мяса, птицы, рыбы и легких салатов. А также выпечка десерты и многое другое. Компания использует только самые свежие продукты для приготовления блюд и придерживаемся строгих правил на производстве.
Вы можете заказать фуршет на Новый год в компании "Ассорти фуршет" с доставкой к вам домой и выбрать любой удобный формат оплаты - наличными, банковской картой или безналичным расчетом.
