Среди приверженцев здорового питания все большую популярность завоевывают продукты, полученные с сохранением всех полезных свойств, преимущественно из органических семян и зерна. Среди них особое место занимает сыродавленное масло. В отличие от масел, полученных методом горячего отжима или экстракции, оно сохраняет максимум витаминов, микроэлементов и полезных жирных кислот. Экологически чистое сыродавленное масло – это настоящий эликсир здоровья, который может стать ценным дополнением к вашему рациону.
Кладезь питательных веществ и антиоксидантов
Секрет полезности этого продукта кроется в технологии его производства. Холодный отжим позволяет сохранить все ценные вещества, содержащиеся в семенах. В зависимости от вида семян, из которых получено масло, оно может быть богато витаминами (A, E, D, K), минералами (магний, цинк, железо), антиоксидантами и полиненасыщенными жирными кислотами.
Например, сыродавленное конопляное масло, в основе которого лежат ядра конопли, является одним из самых богатых растительных источников Омега-3 и Омега-6, необходимых для здоровья сердца, мозга и нервной системы. Кроме того, оно содержит мощные антиоксиданты, защищающие клетки организма от повреждений свободными радикалами.
Поддержка иммунитета и забота о пищеварительной системе
Регулярное употребление сыродавленного масла оказывает благотворное влияние на пищеварительную систему. Продукт способствует улучшению перистальтики кишечника, нормализует микрофлору и помогает усваивать жирорастворимые витамины. Некоторые виды, например, кунжутное масло, обладают выраженными противовоспалительными свойствами и способствуют укреплению иммунитета. Благодаря высокому содержанию цинка, кунжутное масло помогает поддерживать здоровье кожи, волос и ногтей.
Применение в кулинарии и косметологии
Сыродавленное масло – это не только полезный, но и вкусный продукт. Его можно использовать для заправки салатов, приготовления соусов и холодных закусок. Важно помнить, что такое масло не подходит для жарки, так как при нагревании оно теряет свои полезные свойства. Помимо кулинарии, данная продукция широко используется в косметологии. Разнообразные «живые» масла добавляют в маски для лица и волос, кремы и лосьоны, благодаря чему косметические средства приобретают увлажняющие, питательные и омолаживающие свойства.
