X5 Retail Group и McDonald's запустили совместный пилотный проект, в рамках которого предприятия быстрого питания McDonald's будут работать на территории магазинов ритейлера.
Как говорится в сообщении Х5, первое тестовое предприятие McDonald's, расположенное непосредственно в торговом зале, открылось в супермаркете "Перекресток" в торговом центре "Лига Химки" на Ленинградском шоссе.
Пилотный проект предполагает открытие подобных предприятий на территории нескольких супермаркетов "Перекресток" в Московском регионе, а также Санкт-Петербурге. По итогам работы первых заведений внутри торговых залов будет принято решение о дальнейшей стратегии развития этого формата.
В будущем не исключено тестирование в других торговых сетях Х5 (кроме супермаркетов ритейлер также управляет магазинами "Пятерочка" и гипермаркетами "Карусель").
Первый ресторан McDonald's в "Перекрестке" сочетает формат работы delivery kitchen, будучи ориентированным на доставку, но также предусматривает возможности обслуживания навынос и в единой обеденной зоне, оборудованной в супермаркете. Новый ресторан будет работать круглосуточно. На предприятии занято более 40 человек.
В прошлом году Х5 разрабатывала новую концепцию своих супермаркетов и в феврале этого года объявила о запуске программы обновления сети. Новый концепт предусматривает, в частности, расширенный ассортимент свежих продуктов и готовой еды (ready to eat, ready to go), а также зону кафе в торговом зале.
