Мэр Москвы Сергей Собянин поддержал просьбу учащихся столичных колледжей о продлении работы первого студенческого ресторана "Встреча друзей" и не исключил возможность тиражирования такой практики в других округах.
"Я за возможности проявлять себя не только в учебе и не только на предприятиях, но и самим создавать продукцию, интересную для горожан, или такие замечательные услуги, как в этом ресторане, создавать настроение для людей и готовить замечательные блюда. Поэтому, мне кажется, не только этот ресторан можно оставить, но и возможно, тиражировать эту практику, сделать это в других округах Москвы", - сказал Собянин на встрече с учащимися московских колледжей во Дворце пионеров на Воробьёвых горах.
Первый студенческий ресторан "Встреча друзей" на Воробьёвых горах был открыт во Дворце пионеров как одна из главных площадок проекта "Зима в Москве". Планируется, что ресторан продолжит работу после окончания зимнего сезона. Ресторан является также учебно-производственным комплексом Московского образовательного комплекса "Запад" для практической подготовки студентов московских колледжей. Под руководством наставников ребята получают реальный опыт работы.
Обслуживание гостей осуществляют студенческие бригады, в которые входит восемь официантов, четыре хостес, два-три бариста, шесть-семь поваров и другие. В общей сложности в ресторане работают 40 студентов и 11 мастеров производственного обучения из четырех столичных образовательных учреждений.
