Крымский полуостров – это не только виноградники и ароматные травы, но и уникальный мед. Добываемый здесь продукт славится своим исключительным вкусом и разнообразием сортов. Его главным достоинством считается 100% экологическая чистота. Для его производства здесь созданы оптимальные условия благодаря горному рельефу, близости моря, обилию солнца и разнообразию местной флоры. Благодаря перечисленным факторам, а также отсутствию техногенного воздействия, мед из Крыма обладает поистине уникальными качествами.
Особенности производства и виды крымского меда
Сбор начинается весной, во время активного цветения. Трудоемкость этого процесса обусловлена расположением пасек, некоторые из которых находятся на высоте до 1000 метров над уровнем моря.
Крымский мед представлен двумя основными видами: полифлерным (собранным с различных медоносов) и монофлерным (собранным с одного конкретного вида растений). Информацию о свойствах, различиях и пользе этих разновидностей продукта можно найти на сайте https://medovkrym.ru/. Полифлерный вариант – универсальный, получается из луговых трав. Монофлерный мед – более специфичен, и в Крыму особенно ценятся следующие его сорта:
- Шалфейный: темно-янтарный, с пряным ароматом. Обладает целебными свойствами при фурункулезе, лечении анемии.
- Акациевый: душистый, медленно кристаллизуется. Оказывает положительное влияние на общее состояние организма.
- Лавандовый. Этот мед, имеющий красивый золотистый оттенок, улучшает работу мозга и память.
- Иссоповый: прозрачный, с легким желтоватым или зеленоватым оттенком, пчелы получают его из нектара темно-голубых цветков полукустарникового растения иссопа. Имеет мягкий вкус с легкой горчинкой, подходит для профилактики гриппа.
- Кориандровый: обладает резковатым запахом и карамельным вкусом. Снимает боль, стимулирует умственную и физическую активность.
Польза крымского меда для здоровья
Полезные свойства продукта напрямую связаны с богатством лекарственных растений, произрастающих на полуострове. Особенно ценятся редкие виды цветов и кустарников, встречающиеся только в горных районах Крыма, что делает этот мед элитным. Его регулярное умеренное употребление благотворно влияет на организм, оказывая антибактериальное и противовоспалительное действие, нормализуя работу желудочно-кишечного тракта и печени. Это натуральный подсластитель, который является альтернативой сахару для диабетиков. "Жидкое золото" способно улучшить общее самочувствие, нормализовать сон, стимулировать аппетит, избавить от депрессии.
